Beef.


Sample a Variety of Remarkable Cuts.

Brochetas de Alpaca con rocoto relleno /

Alpaca skewers with rocoto stuffed


Lomo de alpaca marinado al ají panca y especies. Servidas con rocoto relleno

Marinated loin with aji panca and spices. Served with rocoto stuffed

Wock Mapacho de (Res o Alpaca) con Fetuccine o Risotto /

Sauteed Beef or Alpaca Tenderloin with Fetuccine o Risotto


Pasta a la huancaina acompañado con un delicioso lomo saltado

Pasta in a creamy huancaina sauce accompanied with a delicious lomo saltado.

Cuy Chactado Crocante /

Crunchy Guinean Pig


Deliciosas y crocantes piezas de Cuy, servido sobre una salsa de la casa y caqchi de hongos y zarsa Criolla.

Crunchy guinea pig served on a house sauce and baked organic miniature potatoes with rosemary.

Ossobuco Estilo Norteño /

Norteño ́s Style Beef


Osobuco suavemente asado y cocido a baja temperatura, servido sobre un delicioso Tacu Tacu de frejol con zarsa criolla.

Gently stewed osobuco beef, cooked with coriander, served on a delicious Tacu Tacu of beans with Creole zarsa.

Alpaca en Salsa de Sauco /

Grill Alpaca in Local elderberry Sauce


Lomo de alpaca marinada en hiebas, bañado con una salsa de Sauco al oporto, acompañado con un delicioso quinotto.

Alpaca beef terderloin marinated in local herbs, showed with local elderberry and Oporto sauce, served with andean local quinotto.

Lomo a la pimienta (Res o Alpaca) /

Pepper Beef or Alpaca


Jugoso lomo de res o Alpaca grillado en salsa a la pimienta con un delicioso pastel de papa y vegetales.

Grilled Beef or Alpaca tenderloin accompanied with creamy fetuchine topped with Potato cake and vegetable.

Asado de Tira Res /

Juice Roast Beef


Tira de res cocido a fuego lento servido en su propio jugo con pure y vegetales.

Slow-cooked beef strip served in its own juice with pure and vegetables.