Seafood.


Lighter, Classic Seafood Dishes with a Peruvian Twist.

Jalea de Trucha /

Deef Fried Trout


Acompáñado de bastones de yuca frita con salsa huancaina y zarsa criolla.

Accompanied by fried cassava yucca with huancaina sauce and Creole zarsa.

Ceviche de Trucha Carretillero /

Carretillero Trout Ceviche


Nuestra pesca del dia marinada en zumo de limón con leche de tigre de rocoto, cebolla, ají limó, culantro. Servido con choclo y camote del valle.

Dayly fresh fish or cutted in small cubes marinated in lemon juice, rocoto chilli , onion, limo chilli, lemon juice, coriander. accompanied with corn and sweet potatoes from the valley.

Tiradito de Trucha Apaltado Palta, camote Choclo

Mapacho Tartare


Nuestra exclusiva receta del tradicional Tartar Andino, hecho a base de cubitos de trucha de la región, cebolla, tomate, marinado con zumo de limón, aceite de ajonjoli, servido sobre una cama de palta.

Fresh fish slices marinated in lemon juice, avocado, sweet potato yellow chilli cream.

Ceviche Vegetariano de Tarwi y Palmito /

Vegetarian Tarwi Ceviche with Palm Heart


Tarwi marinado en limón con cebolla, acompañado de camote y maíz tostado.

Tarwi marinated in lemon with onion, accompanied by sweet potato and crispy corn.

Tiradito de Trucha /

Apaltado Palta, camote Choclo


Rodajas de pescado fresco marinado en jugo de limón, aguacate, batata crema de chile amarillo.

Fresh fish slices marinated in lemon juice, avocado, sweet potato yellow chilli cream.

Trucha en Salsa Hongos/

Trout in Mushrooms Sauce


Filete de trucha a la parrilla , acompañado con escribano Arequipeño.

Grilled trout fillet, served with pure Arequipeño.

Trucha a lo Macho /

Grilled trout with spice shrimp sauce


Trucha grillada bañada con salsa de mariscos servido sobre papa dorada acompañado de arroz con choclo.

Grilled trout bathed with seafood sauce served on golden potato accompanied by rice with corn.

Arroz con Mariscos /

Seafood Rice


Delicioso arroz con mariscos, acompañado de arvejitas y choclo cocinado a fuego lento, servido con una salsa criolla.

Delicious seafood, rice with green peas and giant baby corn cooked slowly , accompanied with a creolle salad.

Noquis con Langostino y palta /

Noquis with shrimp and avocado


Ñoquis de papa con una salsa cremosa de huancaina de rocoto con langostinos salteados.

Potato gnocchi with a creamy rocoto huancaina sauce with sauteed prawns.